“Les Foodies”

21 de Outubro de 2017

Ásia, Europa, América do Norte essa é a tríade continental que uniu dois globettroters em torno de suas paixões: viagem e gastronomia. Alex Kogan, o proprietário, morou vários anos nos Estados Unidos e, de volta para a França, cursou o Cordon Bleu, onde encontrou Davide Galliano, um milanês de origem tailandesa. Dessa união ultra cosmopolita, nasceu Les Foodies, com uma proposta gastronômica tão fusional quanto a história desses dois Chefs. A decoração desse neo-bistrô, assinada por Regis Counsil, contribui para criar um ambiente sofisticado com seus sofás aveludados, banquetas em couro vermelho e acessórios em tonalidades escuras com uma pitada art déco que confere ares ultra-refinados para o restaurante.

Les Foodies está situado no Marais, um dos bairros mais badalados de Paris, perto do burburinho de boates e bares descolados. Escondido numa ruela, sua fachada antiga esconde o talento de dois jovens dispostos a encantar a clientela pelo paladar com uma pitada, entre um prato e outro, de temperos exóticos que rendem homenagem ao que eles mais amam: as viagens. E aqui, no Les Foodies, quando o cliente escolhe um prato, ele recebe à mesa um passaporte de sabores que evocam a Mongólia, a Austrália, o México, a Itália e a Espanha, uma verdadeira viagem sensorial no mais puro sentido do termo. Essa é a assinatura internacional do cardápio do “Les Foodies”: um mix de produtos, cores e texturas que formam composições diferentes, graças ao talento do Chef Davide Galliano, que é um especialista em seduzir papilas. Aconselhável fazer reserva.

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