Ancienne Maison Gradelle

14 de Junho de 2016

O escritor Émile Zola faz uma descrição do local em seu livro “O ventre de Paris”, como referência gastrônomica de uma cozinha que prima pela qualidade dos produtos. Uma descrição levada à sério pelo duo Stéphane Gilard e Antoni Pascual, que assumiram o projeto desse novo restaurante e apostaram no jovem Chef Nathan Hamel para definir o cardápio da “Ancienne Maison Gradelle” (8, rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10).

Seguindo os mesmos princípios descritos por Zola, o Chef Hamel se ocupa de fazer uma seleção especial de aves, carnes, queijos, pães dentre os melhores fornecedores da região parisiense. Além da cozinha baseada em produtos do terroir, o restaurante “Ancienne Maison Gradelle” é um deleite para os olhos com sua decoração que evoca, como numa cenográfica viagem no tempo, os ares românticos da Belle Époque. Uma razão à mais para se abandonar à mesa durante horas, observando essa atmosfera do século 19 que reina ao redor, enquanto se degusta os deliciosos pratos do cardápio desse lugar histórico.

www.anciennemaisongradelle.com

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