“José”

A decoração é simples, composta basicamente de mesas altas de madeira, tijolo e azulejos aparente, mas o serviço é acolhedor e as delícias gastronômicas transportam o paladar diretamente para a cozinha típica da região da Andaluzia. O Chef de cuisine José Pizarro fez um excelente trabalho em seu bar à tapas que leva seu nome, criando um ambiente genuinamente espanhol e ligeiramente rústico. Os assentos são principalmente em altos tamboretes onde, apoiados em barris, os clientes podem brindar a alegria de viver nesse local simples, aconchegante e despretensioso com uma cozinha à base de tapas. Apesar de ser um dos Chefs espanhóis mais proeminentes da Inglaterra, o restaurante não aceita reservas, mas as portas estão sempre abertas e a equipe admiravelmente desarmada de pompas e circunstâncias é especialista em gerenciamento de espaço.

Situado na Bermondsey Street, a atenção do bar à tapas “José” é voltada para o cliente, para os produtos e pelo calor humano que representa essa aventura culinária, onde tapas tradicionais acompanham croquetes crepitantes e cremosas, tortilhas aromatizadas e salgadinhos agridoces. Os camarões perfeitamente fritos em alho, na dose exata, são servidos com pimentão, os famosos presuntos e chorizos Ibéricos, além de outras carnes de Maldonado, um dos produtores artesanais mais apreciados da Espanha compõem o menu do bar à tapas “José”. A carta de vinhos cobre uma gama desejável de fina qualidade, tudo disponível em taças com preços razoáveis. Esse restaurante londrino combina uma vibração calorosa e casual de um bar espanhol ​​com as típicas tapas dos vilarejos da Andaluzia.

TEXTO & EDIÇÃO – Marilane Borges, especial de Londres 

TRANSPORTE & LOGÍSTICA  –  O trem Eurostar liga Paris ao coração de Londres várias vezes ao dia e o site de turismo visitlondon.com oferece ideias de alojamento, itinerários e onde comprar bilhetes de metro

IMAGEM © Pierre Monetta