“La Traversée”

Descontraído, simpático e super-jovial, esse é o ambiente do restaurante La Traversée, que pode ser acessado, de um lado pelo seu bar-balcão, especialmente dedicado para happy-hours, comemorações ou reservas para festas privadas, que conta com uma carta de vinhos regionais franceses, ou pela sua entrada tradicional, acessando a rue Ramey. Sob as bençãos do Sacré-Coeur, esse novo restaurante é a imagem dos seus proprietários, os amigos Charles Neyers, Witold Bertrand e Camille Rousseau, que se conheceram durante o curso de hotelaria e decidiram investir nesse sonho em comum. Charles, autodidata, e o Chef Vincent, que acumulou experiência nos fornos e fogões de restaurantes renomados, como Dalloyau e Pavillon Ledoyen, e uniu ao trio para somar forças, dividindo criatividade e talento.

Com suas paredes em estilo industrial bruto, pisos e balcões antigos, mobiliário reciclado e delicados vasinhos de flores que enfeitam as mesas, La Traversée oferece muito mais que aconchego, o restaurante aposta numa proposta gastronômica irresistível: todos os pratos podem (e devem) ser partilhados. Não é à toa que os jovens afluem em massa para se deliciar com as copiosas e generosas porções do menu, que exaltam uma cozinha caseira, preparada com produtos frescos e da estação. “La Traversée” é uma ótima sugestão para se partilhar entre amigos, degustando uma cozinha moderna, refinada e repleta de sabores, enquanto os sentidos são embalados por risos, conversas intimistas e, ao fundo, a excelente trilha sonora ecoa uma mensagem subliminar de que “unidos venceremos…” Aconselhável fazer reserva.

IMAGEM: Frigo Studio